Piments Carolina Reaper en Suisse : inquiétudes des experts face à la vente en ligne de piments entiers
Contexte et enjeux
Deux ans après le scandale lié à des chips ultra-picantes qui avaient entraîné des hospitalisations en Allemagne et suscité des inquiétudes dans les écoles suisses, certains commerces en ligne proposent désormais des piments entiers de la variété Carolina Reaper, l’une des plus piquantes au monde.
Caractéristiques du produit et vente en ligne
Ces piments séchés, présentés comme des snacks, peuvent atteindre jusqu’à 2,2 millions d’unités sur l’échelle de Scoville. Ils sont vendus sans restriction d’âge par certaines plateformes suisses, notamment Candyhouse.ch.
Promotion et perceptions
Sur les réseaux sociaux, un influenceur fait la promotion de ce produit, visant un public très jeune. L’association suisse de défense des consommateurs souligne que ce modèle de mise sur le marché est problématique, car les produits sont décrits comme extrêmes et susceptibles d’attirer des adolescents en quête de sensations fortes. Les vendeurs semblent, selon elle, connaître les motivations des jeunes acheteurs.
Réactions et responsabilité
L’influenceur interrogé affirme que la responsabilité incombe aux parents et rappelle que la commande en ligne par un enfant suppose des moyens de paiement. Il précise que les piments entiers sont destinés à la cuisine et non à des défis viraux, contrairement à certaines situations observées par le passé avec des chips.
La maison Candyhouse indique travailler à l’instauration d’une vérification d’âge sur son site, même si aucune obligation légale ne l’impose actuellement.
Points de vigilance selon les spécialistes
Les piments entiers présentent un taux de capsaïcinoïdes supérieur à celui des chips, qui ont été édulcorées ces dernières années. Selon la Dre Colette Degrandi, de Tox Info Suisse, les effets indésirables dépendent de la concentration de capsaïcinoïdes et peuvent apparaître après la consommation, notamment chez les enfants ou les personnes peu habituées au piquant. Les symptômes évoqués incluent des douleurs intenses, des crampes abdominales ou des évanouissements.
